Uşak Yemekleri Alacatene
Yeşil mercimeğin kavrulmuş soğanla harmanlandıktan sonra bulgur ve su ile pişirilmeye bırakılan Alacatene yemeği Uşak’ta akşam yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri.
Alacetene Malzemeleri
-
1 su bardağı yeşil mercimek
-
1 çay bardağı bulgur
-
1 orta boy soğan
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
Zeytinyağı
-
Tuz
-
Su
Alacetene Yapılışı
-
Öncelikle mercimeğimiz eğer köy mercimeği ise taşlarını ayıklayalım.
-
Daha sonra yıkayıp düdüklü tenceremize alalım, üzerine bulgurumuzu da yıkayıp ekleyelim.
-
Üzerine küp doğranmış soğanımızı, salça ve tuzunu da koyalım,
-
İstediğiniz miktarda zeytinyağını üstüne gezdirelim ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyunuekleyelim.
-
Kapağını kapatarak ocağa alalım.
-
Düdüğü ötene kadar orta ateşte kaldıktan sonra, düdüğünü kapatalım ve kısık ateşte 20 dakika pişirelim.